Das Küchenteam...
...frische Zutaten...
...norddeutsches Ambiente...
...Wohlfühlen!
Unsere aktuelle Abendkarte:
Aperitif
Sherry Cream, Medium oder Trocken … 2,80 €
Bio Zisch Rhabarberlimonade … 2,50 €
Haus-Aperitif
(Weißer Rum mit Holunderblütenessenz und Weißwein) … 3,50 €
Vorspeisen
Crostini nach Art des Hauses … 5,00 €
Mozzarella im Schinkenmantel gebraten
auf Erdbeer- Raukesalat in Vinaigrette,
garniert mit Pinienkernen … 7,50 €
Knusperröllchen von der Ente auf
Balsamico- Pfifferlingssalat und Stangenbrot … 7,50 €
Geräucherter Schinken vom Bunten Bentheimer
Landschwein mit gebackenem Melonenspiess
und Zitronen- Pfefferschmand … 8,00 €
Suppen
Pfifferlingsrahmsuppe mit Brotchips … 4,20 €Gurken- Melonensuppe mit Garnelenspieß … 4,80 €
Rinderbouillon mit Schinkenschöberl … 4,20 €
Vegetarisches und Fischspezialitäten
Pasta mit Zucchini und Pfifferlingen gebraten,
dazu hausgemachtes Tomatenpesto und Hobelparmesan … 10,80 €
Pfifferlinge mit GartenKräuter in Sahnesauce,
hausgemachte Semmelknödel und
Blattsalate in Vinaigrette … 12,80 €
Drei Matjesfilets auf Hausfrauen Art mit Äpfeln
und Zwiebeln in Rahm, dazu Bratkartoffeln … 11,90 €
Forellenfilet in Mandelbutter gebraten mit
Heidekartoffeln und Blattsalate in Joghurtdressing … 14,50 €
Gebratenes Zanderfilet unter der Senfkruste
auf Gurken in Estragonsahne und Kartoffelpüree … 14,80 €
Fleischgerichte
Kotelett vom Bunten Bentheimer Landschwein
mit Bärlauchbutter, Röstkartoffeln und Salatvariation … 14,80 €
Medaillons vom Schwein im Schinkenmantel,
Marsalasauce, mediterranes Gemüseragout
und Rosmarinkartoffeln … 14,90 €
Rumpsteak rosa gebraten mit Würzbutter, roter
Zwiebelmarmelade, Bratkartoffeln und Salatvariation … 17,50 €
Nachtisch
Rote Grütze
mit Vanilleeis und Schlagsahne ... 4,80 €
Panna Cotta mit Erdbeermark ... 5,00 €
Erdbeerkrapfen auf Karamelsauce
und Vanilleeis ... 5,00 €
Hausgemachtes Erdbeerparfait
im Baumkuchenmantel
mit Rhabarberkompott ... 4,80 €
Stand: 29. Juli 2010
Frisch aus dem Wald !
Variation von Blattsalaten in Balsamicomarinade,mit gebratenen Pfifferlingen und gerösteten Schinkenstreifen
und Kernen … 8,50 €
Pasta mit Zucchini und Pfifferlingen gebraten, dazu
hausgemachtes Tomatenpesto und Hobelparmesan … 10,80 €
Kräuterrührei mit Pfifferlingen und
Schinken vom Bunten Bentheimer Landschwein
dazu Bratkartoffeln … 12,80 €
Pfifferlinge mit Gartenkräutern in Sahnesauce,
hausgemachte Semmelknödel und Blattsalate in Vinaigrette … 14,90 €
Medaillons vom Schwein Pfifferlingen und
Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu Kräuterkartoffeln … 16,80 €
Rumpsteak rosa gebraten mit Speckpifferlingen,
Bärlauchbutter und Bratkartoffeln … 18,50 €